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黑蒜发酵箱对于大蒜的有什么要求?

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黑蒜发酵箱对于大蒜的有什么要求?

发布日期:2019-02-20 作者:admin 点击:

  对于黑蒜发酵箱而言,在发酵的过程中除了需要注意它的操作事项之外,对于大蒜还是要一些要求的,这样才可以保证发酵箱发发酵成果,因此对于大蒜的要求有哪些,我们来了解一下吧。

发酵箱

  黑蒜发酵箱对于大蒜的一些要求:

  1.在放入黑蒜发酵箱里面的大蒜,需要选择新鲜大蒜,并且较好还是没有剥皮的、饱满的、不长霉点的大蒜哦。

  2.另外为了防止大蒜出现试水、萎蔫的情况,检验合格的大蒜必须放入温度保持在-1至10℃,温度是70%-80%之间的冷库里面储存,以等到被发酵。

  3.大蒜在进行加工前还需要清洗一分钟,然后放到离心机内甩干,放在阴凉干燥的环境中摊晾4~6小时之后,再分级挑选。

  4。小编建议大家应选择玻璃或陶瓷进行黑蒜的发酵工作,不要采用塑料容器,因为存在异味,而且大蒜一定要摆放在发酵容器中。

  发酵箱可以通过电脑的控制面板来设置24小时循环的程序,是一款可以全自动的智能的工作,并不需要人工进行看守,就可以轻松地完成发酵的任务了。

  发醒箱的内外采用的是不锈钢的材料,可以经久耐用又显得清洁卫生。

  发酵箱的升温速度比较快,可以在较短的时间里面完成醒发优质的发酵,面团也是可以随手可得的。

  发酵箱可以设置合理的热风和湿度的循环系统,可以让整个发酵箱的上下温度和湿度相对均匀。


本文网址:http://www.sgygw.com/news/458.html

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