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  • [公司新闻] 醒发房与醒发箱的区别用法以及醒发房的要求

    醒发房与醒发箱的区别用法以及醒发房的要求:  醒发房  1、箱体双层不锈钢箱体,加厚发泡保温层,坚固、保温好。  2、醒发好的产品,个头大,表皮软而不温,烤好后色泽亮丽。
    发布时间:2019-01-08   点击次数:8

  • [公司新闻] 面包醒发房的醒发目的

     面包醒发房的醒发的目的是使面团产气、蓬松,以得到成品所需的体积与口感。如果在面团醒发时出现任何一点差错,都有可能造成无法挽回,只能作出低品质的面包。影响醒发好坏的因素有很多,其中温度、湿度、时间这三个方面因素是较为主要的。比如在醒发的过程
    发布时间:2018-09-26   点击次数:18

  • [公司新闻] 醒发房:包子馒头醒发时间如何控制?

      醒发房厂家的小编今天就来和大家一起来普及一下包子馒头醒发时间如何控制?  1.醒发时间不是固定的,应该视具体产品加生产工艺而定。  2.醒发时间如果不足,包子体积会偏小,内部组织结构不良,严重会产生死面包子。  3.醒发过度的话包子会
    发布时间:2018-10-16   点击次数:11

  • [公司新闻] 使用全自动馒头醒发房怎么醒发包子?

     使用全自动馒头醒发房怎么醒发包子? 如果使用醒发箱进行醒发,当进入醒发环节后,我们可以通过预先放置的温度计来了解醒发箱的温度。若温度过低,通常可打开温度开关,使醒发箱内温度升高到所需温度;若温度过高的话,面坯要暂缓进入醒发箱,通过调整或关
    发布时间:2018-10-16   点击次数:9

  • [公司新闻] 醒发房的产品特点以及

      醒发房的产品特点:  1、全自动微电脑智能触控制面板,发酵温度、湿度、时间单独设定控制;釆用微波处理直喷蒸汽方式,节省时间,节约电费。  2、醒发温度在:5~40℃,湿度:40~99%范围内可通过电脑板设置,自动控制,灵敏度高,性能稳定
    发布时间:2018-11-05   点击次数:23

  • [公司新闻] 醒发房的产品特点以及具体要求

    一、醒发房能用在什么行业?像酸奶发酵、酒厂米块发酵、鱼圆发酵、馒头发酵、面包发酵,都可以用到我们的发酵房。二、醒发房产品特点:1、全自动微电脑智能触控制面板,发酵温度、湿度、时间单独设定控制;釆用微波处理直喷蒸汽方式,节省时间,节约电费。2
    发布时间:2019-03-27   点击次数:5

  • [行业新闻] 什么是自动醒发房

    1、自动醒发房;保温库体和砖墙体两种方式;2、自动计时报警,自动控制温湿度,上下温差一致,控制精度为正负1度以内,温湿度记录,连接电脑打印;3、空气内循环风效果使空气散播在每一个角落,不存在循环不到位的死角;4、防撞自动门可以推动物品随意撞
    发布时间:2018-05-13   点击次数:35

  • [行业新闻] 醒发房作用和特点

    1、醒发箱的作用醒发的目的,是使面团重新产气、膨松,以得到制成品所需的体积,并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使整形后的面团进行醒发,重新再产生气体,使面团膨松,得到大小适当的体积。醒发对馒头质量的影响因素主要为温度、湿度和时间等。①
    发布时间:2018-05-08   点击次数:40

  • [技术知识] 什么叫自动醒发房

    食品卫生安全标准的系列产品:面点蒸柜、醒发房设备及配套设施、食品蒸煮制作、包装输送生产线工程产品设施1、自动醒发房;保温库体和砖墙体两种方式;2、自动计时报警,自动控制温湿度,上下温差一致,控制精度为正负1度以内,温湿度记录,连
    发布时间:2017-11-29   点击次数:24

  • [技术知识] 如何发酵馒头,馒头醒发房怎么做

    1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 
    发布时间:2017-12-03   点击次数:24

  • [技术知识] 醒发房的结构

    醒发房的结构醒发房,它用空心砖砌保温墙,砌成弓顶象一问房问。左右二边墙高度为2米,中间顶高度离地坪2.5米,前后二面装置,宽度1.2~1.5米,高2米的保温门。在地坪面上挖3~4条凹酒,最好用红缸砖砌成
    发布时间:2018-03-24   点击次数:22

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